30 декабря 2020

Вкусная история под Новый год

Как выпечь хлеб в настоящей русской печи, добавят ли его вкусу исполнение народных песен и почему Урал Мороз нужно торопится на это хлебное застолье – в этих новогодних загадках узнали участники проекта Фонда «Идея» и Управления культурой Полевского городского округа «Хлеб жизни», который состоялся в Парке сказов ( г. Арамиль).

 Проект, родившийся в Полевском- «Вкус хлеба»- находит единомышленников в других муниципальных образованиях региона. По приглашению Натальи Ларионовой, основательницы Парка сказов, уже пять лет являющегося одним из привлекательных туристических мест Свердловской области, участники проекта прибыли для смелого эксперимента – впервые испечь хлеб в настоящей русской печи. Все инструкции по подготовке теста были получены от технолога Любови Позеоновой, которая, к тому же, отправила в дорогу прекрасный каравай, испеченный ее руками.

По словам советник главы города Елены Кармановой, этот проект объединяет людей разных стран и национальностей. Только в этом году в Полевском изучили традиции выпечки хлеба, как это принято у марийцев, татар, башкир и узбеков. Но на этот раз нужно было пройти через огонь русской печи: вовремя подготовить тесто, чтобы оно не убежало, дождаться нужной температуры и особенного состояния углей, готовых принять божественный дар новорожденного хлеба в свои раскаленные объятья. Печь пыхтела и набирала обороты, а хлебный дух начал наполнять пространство ресторана, больше напоминающего собой по убранству и подбору аутентичных украшений русскую избу. В этот момент гости праздника – ансамбль славянской песни «Днепряночка» ( г.Екатеринбург), исполнил песни на украинском языке, тем самым добавив национальный колорит в праздничную трапезу.

Пока тепло печи помогало всем скрыться от декабрьского холода и снежного царства, в которое всех погружал долгожданный снег, зазвучала сказка. Еще два месяца назад по предложению Фонда «Идея» журналист «Областной газеты» Ольга Кошкина решила написать сказку про героев Парка сказов. Воспитанники Детской художественной школы г. Полевской по готовому тексту создадут книжку-раскраску. И вот готовый текст прекрасной новогодней истории- «Сказки об Урал Морозе, волшебном стеклышке и желаниях-самоцветах»- уже изучают в Полевском. А генеральный консул Республики Кипр в Екатеринбурге Мария Симеониду, услышав об этом во время своего недавнего визита в Полевском, решила перевести текст на греческий язык. Планируется, что книжка-раскраска с работами юных художников будет переведена еще на несколько языков и станет не только частью международного проекта, но и даст возможность в необычной форме рассказать о туристических возможностях уральского региона.

Пока гости читали сказку вслух, постигали ее смысл о том, как важно живое общение, возможность жить в реальном, а не виртуальном мире, все понимали, что это поучительная история предназначена и для взрослых. Почему нужно вспоминать свое детство, особенно под Новый год, как не разучиться верить в свою мечту и сохранять надежду на исполнение самых сокровенных желаний – текст Ольги Кошкиной, добрый и светлый, стал поводом задуматься об этом.

Вместе с последними фразами удивительной истории про Урал Мороза прибыл из печи румяный и горячий хлеб. Нет ничего вкуснее его корочки, впитавшей в себя силу огня и жизненную силу пшеничного колоса. Горбушка хлеба, разделенная между людьми, является частью традиций, передаваемых из поколения в поколение, символом непреходящих человеческих ценностей.

Информацию подготовила: Э. Самохина 

Назад к списку